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当店では、和牛にこだわり直接買い付けを行っております。
鮮度や肉質はもとより、食の安心・安全にまでこだわり、
厳選された黒毛和牛のみを使用しております。

また、部位ごとにどの牛が1番美味しいかを選びわけて
買い付けているため、どれも最高の味！

鮮度の良い物を下処理に時間をかけ、
最高の形で味わって頂くために努力しておりますので、
当店に来られた場合は是非、カルビ・ハラミなどを味わって、
手間・味という価値を味わって頂きたいと思います。